Sofrana : Bétails vifs et produits d'abattoir

Les races bovines

La diversité des sols, des climats et des terroirs mais aussi la volonté des éleveurs ont permis à de nombreuses races bovines de développer leurs caractéristiques et de s'intégrer parfaitement dans nos paysages français.

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Les races ovines

La France peut affirmer avec fierté avoir l’une des productions ovines les plus diversifiées en termes de régions et de types de production, avec près de 56 races répertoriées.

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Les races caprines

L'espèce caprine a subi, dans les années de l'après-guerre, une profonde mutation qui s'est traduite par son accession au rang de production rentable et compétitive.

Elle est localisée dans le centre-ouest et, à une moindre degré, dans le sud-est,régions où l'on a assisté à la constitution d'ateliers spécialisésen vue de l'approvisionnement des laiteries,

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Les races porcines

Il existe plus de 350 races de porc à travers la planète. Autrefois, en France, il existait de nombreuses races de porc. Au fil du temps, la variété des races présentes sur le territoire a diminué car la plupart des éleveurs ont eu recours à quelques races qui présentaient les caractéristiques adéquates aux exigences des consommateurs, à savoir des animaux donnant de la viande pas trop grasse.

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Home Bétails vivants

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