Sofrana : Bétails vifs et produits d'abattoir

Races bovines laitières et mixtes

Les vaches laitières sont élevées pour leur production de lait. Une bonne laitière produit en moyenne 18 à 25 litres de lait par jour. La France est le 1er pays laitier d'Europe.
Les races mixtes sont autant réputées pour leur lait que pour leur viande.

La Simmental

Elle appartient au grand ensemble Pie Rouge, 40 millions de vaches dans le monde. Musculature puissante, aptitude au parcours, bonne laitière, cette race offre une viande de belle qualité :

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La Montbéliarde

La Montbéliarde est aujourd'hui la 2ème race française laitière en effectif. Elle constitue le rameau le plus laitier de la population pie rouge (Simmental) européenne.

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La Normande

Présente partout en France, et solidement implantée en Amérique Latine, la race Normande a démontré ses fortes capacités d'adaptation.

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La Prim'Holstein

Race laitière spécialisée , elle affiche un haut potentiel de production laitière, environ 80% de la collecte nationale de lait.

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La Jersiaire

De petit format, avec un squelette fin, très dense, des onglons durs résistant aux sols ingrats, elle est sélectionnée en vue de la production laitière.

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La Vosgienne

Race bovine d’une robustesse remarquable, excellente marcheuse sur tous les terrains et est particulièrement adaptée aux reliefs difficiles.

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La Tarentaise

Race rustique rentable, résistante, adaptée aux terrains difficiles et qui est facile à élever.

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L'Armoricaine

Sa robe est rouge et tachetée de blanc au niveau du ventre. Son dos est droit, sa tête est courte et ses cornes sont tournées vers l’avant en croissant.

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