Sofrana : Bétails vifs et produits d'abattoir

La force des effectifs


Avec un cheptel de près de 20 millions de têtes, la France est le premier producteur de viande bovine en Europe.

Son cheptel laitier de 4 millions de vaches la situe en deuxième place pour la production de lait mais le pays est le premier exportateur mondial de produits laitiers.

Avec près de 6 millions de brebis et agnelles, la France se situe parmi les grands pays producteurs européens.

Elle partage avec les autres pays du Sud de l'Union la particularité d'avoir sélectionné non seulement des races à viandes mais également des brebis pour leur production laitière.

La France abrite également un cheptel de près d'un million de chèvres, sélectionnées depuis de nombreuses années pour leur production laitière transformée en une vaste gamme de fromages.

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